Repositorio Institucional, UNAN-León: Formulación de un aderezo para ensalada a partir de mango de la variedad Tommy Atkins

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Repositorio Institucional, UNAN-León >
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Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/8095

Título :	Formulación de un aderezo para ensalada a partir de mango de la variedad Tommy Atkins
Autor :	Somarriba Novoa, Marianela Karina, tutora Bravo Palacios, Katherine de los Ángeles Calderón Lira, Álvaro Antonio Lozano Alemán, Melania María
Palabras clave :	ADEREZOS - ELABORACIÓN MANGO - PROCESAMIENTO PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS FRUTAS DESHIDRATADAS EMULSIONES NORMA ISO 9000 GRANULOMETRÍA
Fecha de publicación :	2020
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/8095
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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