Repositorio Institucional, UNAN-León > Investigación >
Evaluación antibacteriana del amonio cuaternario y ácido acético en la inhibición de enterobacterias, en hortalizas frescas
Prevención de la contaminación en quesos artesanales: propiedades deseables para su transformación
Evaluación de riesgos de inocuidad en fincas acuícolas de acuerdo con exigencias de la autoridad competente (acuerdo No. 728/08 - reglamento para la inspección y certificación zoosanitaria de productos pesqueros y acuícolas y la Ley Fito Zoosanitaria)
Evaluación in vitro de solventes inorgánicos para la inhibición de patógenos en frutas y hortalizas frescas
Caracterización molecular y resistencia antimicrobiana de agentes patógenos presentes en queso comercializado en los principales mercados de la ciudad de León 2022
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