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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/9538

Título : Desarrollo de productos a base de coyolito (bactris guineensis) elaborando vino y néctar de coyolito en la planta piloto Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León, en el periodo comprendido entre mayo de 2019 a mayo del 2020
Autor : Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Mendoza Martínez, Frankie D´clerck
Palabras clave : VINO DE FRUTAS - ELABORACIÓN
VINO - ANÁLISIS QUÍMICO
BEBIDAS ALCOHÓLICAS - ELABORACIÓN
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
VINO - INDUSTRIA Y COMERCIO
Fecha de publicación : 2020
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/9538
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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