Repositorio Institucional, UNAN-León: Desarrollo de productos a base de coyolito (bactris guineensis) elaborando vino y néctar de coyolito en la planta piloto Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León, en el periodo comprendido entre mayo de 2019 a mayo del 2020

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Ingenería de los Alimentos >

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Título :	Desarrollo de productos a base de coyolito (bactris guineensis) elaborando vino y néctar de coyolito en la planta piloto Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León, en el periodo comprendido entre mayo de 2019 a mayo del 2020
Autor :	Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora Mendoza Martínez, Frankie D´clerck
Palabras clave :	VINO DE FRUTAS - ELABORACIÓN VINO - ANÁLISIS QUÍMICO BEBIDAS ALCOHÓLICAS - ELABORACIÓN CALIDAD DE LOS ALIMENTOS VINO - INDUSTRIA Y COMERCIO
Fecha de publicación :	2020
Descripción :	Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León
URI :	http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/9538
Aparece en las colecciones:	Ingenería de los Alimentos

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