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Repositorio Institucional, UNAN-León >
Docencia >
Ingenería de los Alimentos >

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/123456789/954

Título : Elaboración de pasta de aguacate (guacamole) a partir de la variedad Benick proporcionados por la Finca Santa Clara, de la ciudad de Jinotepe, cosecha 2005
Autor : Ulloa Mendoza, Gisela Isabel
Montano Durán, Mariela de Jesús
Rojas Villalobos, Roberto
Guzmán Velásquez, Silveria Elena, tutora
Palabras clave : AGUACATE - INDUSTRIA
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
PASTAS ALIMENTICIAS
Fecha de publicación : 2006
Descripción : Tesis (Ing. en Alimentos)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, León.
URI : http://riul.unanleon.edu.ni:8080/jspui/handle/123456789/954
Aparece en las colecciones: Ingenería de los Alimentos

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